Plov sau pilaf uzbec

Pentru cunoscatori si pentru cei ce vor sa experimenteze retete noi.

Ingrediente:
500 g carne de berbec
2 pahare cu orez
3-4 morcovi
4-5 cepe
seu de oaie/ulei
2 cani cu apa
2 ardei iuti
sare, piper rosu
1 capatana de usturoi coapta in coaja
1 lingurita sofran
o mana de stafide
o mana de naut.

Mod de preparare:
Se pune seul de oaie/uleiul intr-un wok si se incinge bine. Se adauga orezul care se va lasa pe foc pana incepe sa se rumeneasca usor. Se taie carnea de berbec fasiute potrivit de groase si se pun la fiert impreuna cu morcovul si ceapa. Cand carnea este aproape fiarta se adauga orezul prajit, nautul, stafidele, sofranul si piperul. Cratita se mai lasa pe foc inca 30-40 minute pana orezul este fiert. Se mai poate adauga apa daca este necesat. La sfarsit se dauga sare dupa gust. Capatana de usturoi este folosita ca decor pentru platoul pe care se serveste plov-ul.
Pofta buna!